La grille salaire HCR 2026 applicable aux hôtels est celle de l’avenant 36 du 4 juin 2026, étendu par arrêté du 12 octobre 2026 et obligatoire depuis le 1er novembre 2026. Elle fixe quinze minima horaires bruts, de 12,31 € au niveau I échelon 1, égal au smic, à 28,68 € au niveau V échelon 3.
Le salaire versé doit atteindre le plus élevé du smic et du minimum de l’échelon. À 39 heures, le premier échelon représente environ 2 101,73 € bruts par mois. Chez Nexco, le bulletin HCR est facturé 30 € HT, mise à jour de grille comprise.
Pour qui
Hôteliers, directeurs et groupes employant du personnel sous la convention HCR.
Quand
Avant le bulletin de novembre 2026, à chaque hausse du smic, à chaque embauche ou lorsqu’un salarié change de fonctions.
Ce que vous obtenez
Les 15 minima vérifiés, leur conversion mensuelle, une méthode en six étapes, un exemple chiffré et nos tarifs de paie.
Grille salaire HCR : de quoi parle-t-on ?
La grille salaire HCR est le tableau des salaires minimaux bruts fixés par la convention collective des hôtels, cafés, restaurants (IDCC 1979) pour chaque niveau et échelon de classification. Elle s’impose à tout employeur de la branche et se combine avec le smic : le salarié perçoit toujours le plus élevé des deux montants.
La grille salaire HCR 2026 est fixée par avenant, négocié entre organisations patronales et syndicats, puis rendu obligatoire par un arrêté d’extension.
Où trouver le texte de la convention
Le texte consolidé de la convention collective des hôtels, cafés, restaurants du 30 avril 1997 et son sommaire des textes attachés sont publiés sur Légifrance.
Avenant 36 : la grille salaire HCR au 1er novembre
L’avenant 36 du 4 juin 2026 relatif aux salaires remplace la grille de l’avenant 33 du 19 juin 2024. Il a été étendu par un arrêté du 12 octobre 2026 publié au Journal officiel du 15 octobre.
Une date d’effet fixée par l’avenant lui-même
L’article 4 de l’avenant prévoit son application le premier jour du mois suivant la publication de l’arrêté d’extension. La grille salaire HCR 2026 s’applique donc depuis le 1er novembre 2026.
Pourquoi cette revalorisation était attendue
L’avenant 33 fixait le premier échelon à 12 € de l’heure. Le smic est passé à 12,02 € au 1er janvier 2026 puis à 12,31 € au 1er juin 2026 : le premier échelon était donc passé sous le smic.
Tableau de la grille salaire HCR par niveau et échelon
Voici la grille salaire HCR 2026 issue de l’avenant 36 : minima horaires bruts applicables depuis le 1er novembre 2026 en métropole et dans les départements et régions d’outre-mer.
| Niveau | Échelon 1 | Échelon 2 | Échelon 3 |
|---|---|---|---|
| Niveau I | 12,31 € | 12,37 € | 12,47 € |
| Niveau II | 12,58 € | 12,80 € | 13,43 € |
| Niveau III | 13,59 € | 13,81 € | 14,28 € |
| Niveau IV | 14,69 € | 15,07 € | 15,71 € |
| Niveau V | 18,80 € | 22,22 € | 28,68 € |
Les niveaux vont des postes d’exécution au niveau I aux fonctions les plus qualifiées au niveau V.
Lire la grille salaire HCR 2026
Le niveau traduit la complexité et l’autonomie du poste ; l’échelon affine le positionnement.
Le premier échelon aligné sur le smic
Le niveau I échelon 1, à 12,31 €, est exactement égal au smic horaire du 1er juin 2026.
Grille salaire HCR en mensuel : 35 heures et 39 heures
Pour convertir un taux horaire en salaire mensuel, on multiplie par 151,67 heures pour 35 heures hebdomadaires. À 39 heures, on ajoute 17,33 heures supplémentaires majorées de 10 % selon la convention HCR.
| Niveau et échelon | Taux horaire | Mensuel 35 h | Mensuel 39 h |
|---|---|---|---|
| I.1 | 12,31 € | 1 867,02 € | 2 101,73 € |
| I.2 | 12,37 € | 1 876,12 € | 2 111,97 € |
| I.3 | 12,47 € | 1 891,28 € | 2 129,04 € |
| II.1 | 12,58 € | 1 907,97 € | 2 147,83 € |
| II.2 | 12,80 € | 1 941,33 € | 2 185,38 € |
| II.3 | 13,43 € | 2 036,88 € | 2 292,95 € |
| III.1 | 13,59 € | 2 061,15 € | 2 320,27 € |
| III.2 | 13,81 € | 2 094,52 € | 2 357,83 € |
| III.3 | 14,28 € | 2 165,80 € | 2 438,07 € |
| IV.1 | 14,69 € | 2 227,98 € | 2 508,07 € |
| IV.2 | 15,07 € | 2 285,62 € | 2 572,95 € |
| IV.3 | 15,71 € | 2 382,68 € | 2 682,22 € |
| V.1 | 18,80 € | 2 851,33 € | 3 209,78 € |
| V.2 | 22,22 € | 3 370,03 € | 3 793,69 € |
| V.3 | 28,68 € | 4 349,80 € | 4 896,63 € |
Calculs Nexco, arrondis au centime, à partir des taux de l’avenant 36.
Pourquoi le mensuel à 39 heures est la référence en hôtel
La plupart des contrats hôteliers prévoient 39 heures par semaine : les quatre heures structurelles figurent sur une ligne distincte du bulletin.
Vos taux horaires respectent-ils la grille salaire HCR depuis le 1er novembre ? Nous contrôlons vos derniers bulletins avant la paie de novembre.
Faire vérifier ma grilleSmic et grille salaire HCR : lequel s’applique ?
Le smic horaire brut est de 12,31 € depuis le 1er juin 2026, soit 1 867,02 € par mois pour 35 heures, selon Service Public et l’Insee.
| Date d’effet | Smic horaire brut | Premier échelon HCR | Taux minimum à verser |
|---|---|---|---|
| 1er janvier 2026 | 12,02 € | 12,00 € | 12,02 € |
| 1er juin 2026 | 12,31 € | 12,00 € | 12,31 € |
| 1er novembre 2026 | 12,31 € | 12,31 € | 12,31 € |
L’arrêté du 22 mai 2026
La hausse du smic au 1er juin 2026 résulte de l’arrêté du 22 mai 2026 relatif au relèvement du salaire minimum de croissance. Le même texte porte le minimum garanti à 4,35 €, valeur utilisée pour évaluer les repas dans la branche.
Classification et grille salaire HCR : bien placer chaque poste
Le minimum applicable dépend du niveau et de l’échelon attribués au salarié.
Les critères qui déterminent le niveau
Les avenants de classification décrivent chaque niveau à partir de critères combinés : complexité des tâches, initiative, responsabilité, encadrement et connaissances requises.
La fiche de poste comme preuve
Une fiche de poste à jour, cohérente avec la classification du bulletin, est votre meilleure protection contre une demande de reclassement.
Le risque d’un sous-classement
Un salarié classé trop bas peut réclamer la différence entre son salaire et le minimum de la bonne classification, sur la période non prescrite.
Grille salaire HCR des métiers de l’hôtel
Il n’existe pas de correspondance automatique entre un métier et un échelon.
Réception et réservations
Un réceptionniste qui gère seul la nuit, la caisse et les réclamations n’a pas les responsabilités d’un agent d’accueil encadré.
Étages et entretien
Femmes et valets de chambre, équipiers et gouvernantes relèvent de niveaux distincts selon l’encadrement exercé et le contrôle de la qualité.
Veille de nuit et maintenance
Le veilleur de nuit cumule souvent sécurité, accueil et encaissement. Le technicien de maintenance mobilise une compétence spécifique.
Encadrement et direction
Chefs de réception, responsables d’hébergement et directeurs relèvent des niveaux supérieurs, jusqu’au niveau V. Pour la cuisine et la salle d’un hôtel-restaurant, notre site jumeau Nexco Restauration traite les métiers de la restauration.
Documenter chaque classement
Pour chaque salarié, conservez la fiche de poste, la classification et la date de la dernière revue.
Heures supplémentaires et grille salaire HCR
Les majorations HCR sont de 10 % de la 36e à la 39e heure, 20 % de la 40e à la 43e heure et 50 % au-delà, selon la DREETS.
Le contingent annuel
Le Code du travail numérique fixe le contingent à 360 heures par an en établissement permanent et à 90 heures par trimestre civil en établissement saisonnier.
Payer exactement le minimum de la grille salaire HCR 2026 est rarement une bonne affaire pour un hôtel. Avec des écarts de quelques centimes entre échelons, un taux à peine supérieur au minimum vous protège de la prochaine hausse du smic.
Je conseille de fixer chaque taux au moins 2 % au-dessus du minimum de l’échelon et de revoir la grille interne une fois par an, après la négociation de branche.
Raphaël Berguig, Nexco Expertise
Repas, logement et grille salaire HCR
Dans la branche, le repas fourni au salarié est un avantage en nature évalué au minimum garanti, soit 4,35 € depuis le 1er juin 2026. La grille salaire HCR 2026 s’apprécie sur le taux horaire de base, avant avantages.
L’évaluation du repas
L’Urssaf détaille l’avantage en nature nourriture, y compris lorsque l’employeur fournit gratuitement les repas.
Le logement des saisonniers
Le logement fourni est également un avantage en nature, évalué selon le barème publié par l’Urssaf sur les avantages en nature.
Ne pas confondre avantage et salaire de base
Un avantage en nature ne permet pas de compenser un taux horaire inférieur au minimum de la grille. Le taux de base doit atteindre seul le minimum de l’échelon.
Apprentis et saisonniers : la grille salaire HCR s’applique aussi
Depuis l’avenant 35 du 27 février 2025, les apprentis de la branche sont classés au niveau I. Leur rémunération est un pourcentage du minimum conventionnel ou du smic, le plus favorable des deux, selon l’âge et l’année de formation.
La revalorisation profite aux apprentis
Le minimum du niveau I passant à 12,31 €, la base de calcul des apprentis augmente au 1er novembre 2026.
Les saisonniers
Un saisonnier bénéficie des mêmes minima qu’un salarié permanent de même classification. La grille salaire HCR 2026 s’applique dès le premier jour du contrat, quelle que soit sa durée.
Anticiper la saison suivante
Les contrats saisonniers signés avant le 1er novembre doivent être réajustés si leur taux est inférieur au nouveau minimum.
Vous recrutez des saisonniers ou des apprentis ? Nous calculons pour chaque poste le salaire minimum et le coût employeur réel.
Chiffrer mes recrutementsCamping : une grille de salaire distincte de la grille HCR
Un camping dont l’activité principale est l’hébergement de plein air relève de la convention collective de l’hôtellerie de plein air, IDCC 1631, avec sa propre grille de salaires.
Déterminer la bonne convention
Notre page expert-comptable camping détaille la paie et la fiscalité propres à l’hôtellerie de plein air.
Les résidences de tourisme et chambres d’hôtes
Pour une résidence de tourisme ou des chambres d’hôtes employant du personnel, la convention applicable doit être vérifiée au cas par cas avant tout paramétrage.
Coût employeur : de la grille salaire HCR au budget
La réduction générale dégressive unique, présentée par l’Urssaf, concerne les salaires inférieurs à 3 smic depuis le 1er janvier 2026.
Un smic figé pour les allègements
Pour 2026, le smic retenu pour la réduction générale reste fixé à 12,02 € de l’heure, valeur du 1er janvier, selon Service Public Entreprendre.
Simuler avant de décider
Le simulateur d’embauche du Code du travail numérique et le simulateur de l’Urssaf donnent un ordre de grandeur. Notre simulateur coût d’un salarié HCR est adapté à l’hôtel.
Relier la grille au prix de la chambre
Une hausse de la masse salariale se répercute sur le seuil de rentabilité. Nos outils RevPAR et seuil de rentabilité et calcul du prix d’une chambre mesurent cet effet.
Appliquer la nouvelle grille salaire HCR en 6 étapes
Six étapes à suivre avant de valider le bulletin de novembre.
Relever classification et taux de chaque salarié
Exportez de votre logiciel le niveau, l’échelon et le taux horaire de chaque salarié, saisonniers et apprentis compris.
Comparer au nouveau minimum
Rapprochez chaque taux du minimum de la grille salaire HCR 2026 et du smic de 12,31 €.
Corriger les taux sous le minimum
Relevez au minimum tout taux inférieur, avec effet au 1er novembre 2026, sans attendre le bulletin suivant.
Recalculer les éléments liés
Heures supplémentaires, heures de nuit, jours fériés, indemnités et salaires des apprentis suivent la nouvelle base.
Vérifier le bulletin de novembre
Contrôlez un bulletin par niveau avant validation, puis la cohérence de la DSN transmise.
Mettre à jour le budget
Intégrez le nouveau coût horaire dans votre prévisionnel et votre ratio masse salariale sur chiffre d’affaires.
Exemple chiffré de grille salaire HCR
Hypothèses fictives : réceptionniste classé niveau II échelon 2, contrat de 39 heures, payé au minimum de 12,80 €, deux repas par jour sur 22 jours.
Base 35 heures : 151,67 × 12,80 = 1 941,33 €. Heures structurelles : 17,33 × 12,80 × 1,10 = 244,05 €. Brut hors avantages : 2 185,38 €. Repas : 44 × 4,35 = 191,40 €, soit 2 376,78 € bruts avantage compris.
Au smic à 39 heures, le brut serait de 2 101,73 € : la classification représente 83,65 € de plus par mois, soit 1 003,80 € sur douze mois.
Ces calculs sont fictifs et arrondis au centime. Avec douze salariés, la paie externalisée chez Nexco représente 360 € HT par mois, soit 4 320 € HT par an.
Erreurs fréquentes sur la grille salaire HCR
Ces erreurs reviennent à chaque changement de grille.
- Garder l’ancienne grille. Un logiciel non mis à jour au 1er novembre laisse des salariés sous le minimum.
- Oublier les hausses du smic. Un échelon dépassé par le smic doit être payé au smic dès la date de la hausse.
- Classer selon l’intitulé. Le niveau dépend des fonctions réelles, pas du titre inscrit au contrat.
- Compenser par les avantages. Repas et logement ne remplacent pas un taux de base insuffisant.
- Négliger les apprentis. Leur salaire suit le minimum conventionnel revalorisé.
Les montants de cette page ont été vérifiés le 30 octobre 2026. Smic, minimum garanti et grille HCR évoluent plusieurs fois par an : faites-les confirmer avant toute décision. Cette page ne remplace pas l’analyse de votre situation.
Faire appliquer la grille salaire HCR par Nexco
Nexco Expertise, société d’expertise comptable inscrite au tableau de l’Ordre, établit la paie des hôtels sous convention HCR. Chaque bulletin est facturé 30 € HT, DSN, entrées, sorties et mises à jour de grille comprises. Consultez nos tarifs et notre page expert-comptable hôtel.
Une paie reliée à la comptabilité
La paie alimente directement la comptabilité de l’hôtel et le suivi mensuel des ratios. Les formules Essentiel dès 350 € HT par mois, Performance dès 550 € HT et Groupe dès 1 200 € HT intègrent ce pilotage.
Au-delà de la paie
Nous accompagnons aussi la TVA hôtellerie, la facturation électronique, la fiscalité de l’hôtel et la vente d’un hôtel. Pour Paris, voir notre page expert-comptable hôtel à Paris.
Une consultation ponctuelle
Vous souhaitez seulement faire vérifier vos classifications ? Une consultation de 149 € HT permet de faire le point. Retrouvez aussi nos simulateurs gratuits et la présentation du cabinet.
Questions fréquentes sur la grille salaire HCR
Quelle est la grille salaire HCR applicable au 1er novembre ?
C’est la grille de l’avenant 36 du 4 juin 2026, étendue par arrêté du 12 octobre 2026 publié au Journal officiel du 15 octobre ; elle s’applique depuis le 1er novembre 2026 à tous les employeurs. Elle fixe quinze minima horaires bruts, de 12,31 € au niveau I échelon 1 à 28,68 € au niveau V échelon 3.
Quel est le salaire minimum d’un réceptionniste d’hôtel ?
Il dépend du niveau et de l’échelon attribués selon les fonctions réellement exercées. Le salaire ne peut jamais être inférieur au minimum horaire de cet échelon dans la grille HCR, ni au smic de 12,31 € bruts. Un accord d’entreprise plus favorable prime. Une fiche de poste à jour justifie le classement.
Le smic hôtelier existe-t-il ?
Non. Seul le smic légal existe, soit 12,31 € bruts de l’heure depuis le 1er juin 2026. L’expression « smic hôtelier » désigne en pratique le premier minimum de la grille HCR, niveau I échelon 1. Avec l’avenant 36, ce minimum est égal au smic. Si le smic augmente à nouveau, c’est lui qui s’appliquera aux échelons dépassés.
Que faire si un minimum HCR passe sous le smic ?
Vous devez verser au moins le smic au salarié concerné, dès la date de la hausse, même si la grille n’a pas encore été revalorisée. Ce fut le cas entre janvier et octobre 2026 pour le premier échelon fixé à 12 € par l’avenant 33. Le taux du bulletin doit suivre le smic en vigueur.
Quel est le salaire mensuel HCR pour 39 heures au premier échelon ?
Pour 39 heures par semaine au niveau I échelon 1, le brut mensuel atteint environ 2 101,73 € : 1 867,02 € pour 151,67 heures, plus 17,33 heures supplémentaires majorées de 10 %. Ce calcul indicatif exclut les avantages en nature, les heures de nuit, les jours fériés et les primes éventuelles.
Les repas entrent-ils dans le calcul du minimum HCR ?
Le repas fourni est un avantage en nature évalué au minimum garanti, soit 4,35 € depuis le 1er juin 2026. La comparaison avec le minimum conventionnel se fait sur le taux horaire de base, avant prise en compte des avantages en nature, qui s’ajoutent au brut puis se déduisent du net.
Comment calculer le salaire d’un apprenti en hôtellerie ?
Depuis l’avenant 35 du 27 février 2025, les apprentis de la branche sont classés au niveau I. Leur salaire est un pourcentage, fixé selon l’âge et l’année de formation, du minimum conventionnel ou du smic, le plus favorable des deux. La revalorisation de la grille au 1er novembre 2026 augmente donc mécaniquement la base de calcul des apprentis.
La grille HCR s’applique-t-elle dans un camping ?
En principe non. Un camping dont l’activité principale est l’hébergement de plein air relève de la convention de l’hôtellerie de plein air, IDCC 1631, qui a sa propre grille de salaires. Le code IDCC déclaré en DSN doit correspondre à l’activité réelle. En cas de doute, faites analyser l’activité principale avant de paramétrer la paie.
Faut-il un avenant au contrat après la nouvelle grille HCR ?
Non, si le salarié est payé au minimum : la hausse s’applique automatiquement par l’effet de l’extension. Il suffit d’ajuster le taux horaire sur le bulletin de novembre. Un avenant au contrat devient utile si vous modifiez en même temps la classification, la durée du travail ou la rémunération contractuelle au-delà du minimum de la grille.
La hausse de la grille HCR réduit-elle les allègements de charges ?
Une hausse de salaire peut réduire la réduction générale dégressive unique, calculée en fonction de la rémunération rapportée au smic. Pour 2026, le smic retenu pour ce calcul reste figé à sa valeur du 1er janvier, soit 12,02 € bruts de l’heure. L’effet exact se chiffre salaire par salarié sur votre masse salariale.
Combien coûte la mise à jour de la paie HCR chez Nexco ?
Chez Nexco, le bulletin est facturé 30 € HT, mises à jour de grille, DSN, entrées et sorties comprises. Un hôtel de douze salariés paie ainsi 360 € HT par mois. La paie peut s’ajouter aux formules comptables Essentiel dès 350 € HT par mois ou Performance dès 550 € HT.
Les heures supplémentaires sont-elles calculées sur le minimum HCR ?
Oui, la majoration s’applique au taux horaire réel du salarié, qui ne peut être inférieur au minimum de son échelon. Dans les HCR, les heures de la 36e à la 39e sont majorées de 10 %, de la 40e à la 43e de 20 %, puis de 50 % au-delà.
Mettre à jour votre grille salaire HCR avec Nexco
Envoyez-nous vos derniers bulletins : nous vérifions classification et taux au regard de la grille de l’avenant 36, avec un devis gratuit. Ou appelez le 01 59 13 35 79.
Sources
- Légifrance, arrêté du 12 octobre 2026 portant extension de l’avenant 36 (HCR)
- Légifrance, arrêté du 22 mai 2026 relatif au relèvement du smic
- Légifrance, convention collective des hôtels, cafés, restaurants du 30 avril 1997
- Légifrance, sommaire de la convention et textes attachés
- service-public.gouv.fr, hausse du smic au 1er juin 2026
- service-public.gouv.fr, smic au 1er janvier 2026
- service-public.gouv.fr, fiche Smic
- service-public.gouv.fr, contrat d’apprentissage
- Insee, smic : données annuelles
- code.travail.gouv.fr, salaire minimum dans les HCR
- code.travail.gouv.fr, heures supplémentaires dans les HCR
- code.travail.gouv.fr, convention de l’hôtellerie de plein air
- code.travail.gouv.fr, simulateur d’embauche
- code.travail.gouv.fr, thème rémunération
- DREETS Occitanie, durée du travail dans les HCR
- Urssaf, les avantages en nature
- Urssaf, l’avantage en nature nourriture
- Urssaf, repas fournis gratuitement par l’employeur
- Urssaf, la réduction générale dégressive unique
- Urssaf, application de la RGDU en 2026
- Urssaf, simulateur salaire brut, net et coût employeur
- entreprendre.service-public.gouv.fr, smic retenu pour la RGDU en 2026
- entreprendre.service-public.gouv.fr, fiche RGDU
- entreprendre.service-public.gouv.fr, réduction générale au 1er janvier 2026
Historique des mises à jour — 30 octobre 2026 : première publication, intégrant la grille de l’avenant 36 applicable au 1er novembre 2026.